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圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-09-21 15:24:05  阅读:10010+ 来源:本站原创 作者:徐峥

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

低筋面粉100克可可粉20克
杏仁碎30克鸡蛋2枚相克食物
无铝泡打粉1/4茶匙黄油80克
蜂蜜20克相克食物70克相克食物
M豆 咸味圈形饼干
蛋黄饼干 巧克力酱150克

圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法

  • 1.先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用。

  • 2.料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。

  • 3.用电动打蛋器中速打发。

  • 4.蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。

  • 5.黄油隔热水融化成液态后降至室温(此步骤需在打蛋糊之前完成)。

  • 6.将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀。

  • 7.此时蛋糊体积会略为变小,橡皮刮刀舀起蛋糊时,仍然会有缎带纹,但是堆积时间极短。

  • 8.加入一半提前筛过的粉类。

  • 9.用手动打蛋器轻快略拌匀。

  • 10.将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀。

  • 11.改用橡皮刮刀兜底拌几下,以免有面粉沉底不均匀现象。

  • 12.面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后,将烤盘放入,同样温度烤25-30分钟取出待凉。

  • 13.杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱。

  • 14.嘴的部分粘上蛋黄饼干代替,眼睛用M豆代替。

  • 15.粘上咸味圈形饼干代替鹿角。

  • 16.裱花袋里装上少许巧克力酱,挤一点在蛋黄饼干上,粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠。

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