健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
小土豆 | 葱相克食物 |
姜相克食物 | 干辣椒相克食物 |
八角 | 花椒 |
盐 | 生抽 |
老抽 | 五香粉 |
麻辣土豆丁的做法
1.土豆削皮洗净切丁,放水中浸泡。
2.泡好的土豆洗净后,加盐、生抽、老抽、五香粉腌制一回。
3.切好葱、姜、干辣椒。
4.花椒、八角备用。
5.锅内热油放八角、花椒炒香。
6.再放入葱、姜、干辣椒爆香。
7.倒入腌好的土豆丁翻炒几分钟。
8.加适量水中火慢炖。
9.炖至水分快靠干时加盐调味即可。